Sobre mi Chica Sibo

¡Buenas! Mi nombre es Agustina, tengo 32 años y soy Chica Sibo. Lo primero que tenés que saber de mi para conocerme es que AMO COMER. Amo comer sola, con amigos, en pareja, en familia, como sea. Comer es de las cosas más lindas que nos regaló la vida y en Marzo de 2023 cuando me diagnosticaron SIBO decidí que este trastorno no iba a dejarme sin mi comida rica. No importan las restricciones que haya, yo voy a comer siempre bien, saludable y rico.

Con esa mentalidad y esa decisión es que empecé a investigar y meterme a fondo en el asunto. En internet me crucé con miles y miles de recetas, pero muy pocas cumplían los requisitos REALES de ser recetas aptas para sibo fase 1 (la dieta para sibo tiene 3 etapas. La etapa 1 es la más restrictiva pero es en la que empezás a desinflamarte y a mejorar los síntomas) y la búsqueda siempre terminaba siendo frustrante.

Todo mi proceso de llevar adelante la dieta sibo baja en fodmaps lo hice de la mano de un profesional de la nutrición (ya que yo no soy nutricionista, soy una simple humana queriendo comer rico y saludable) es por eso que pude identificar siempre las recetas que me servían y las que no. Pero también me di cuenta de que el exceso de información (y des-información) confunde muchísimo, agota y frustra. Entre que ya estás en un momento “raro” (porque te acaban de diagnosticar algo que no está bueno y que probablemente no terminás de entender) y que encima es super restrictivo, si la información que encontrás dice una cosa y después otra… es muy fácil fastidiarse y sentirse frustrado.

Y aquí llegamos al objetivo de Chica Sibo: quiero hacerte la vida más fácil. Quiero que puedas encontrar todo lo que necesitás POSTA en un solo lugar. Las recetas, videos, productos aptos, lista de supermercado y sobre todo contención :) somos un montón los que estamos en esta y no tiene por qué ser frustrante.

De corazón, espero que el contenido te sirva.

¡Abrazo grande!

Chica Sibo